Drittes Rezept

Zutaten:

1 Kg Karotten, 6 Zwiebeln, 8 geschälte Tomaten, 1 Kopf Weißkohl , 1 Stange Sellerie, Kräuter zum Beispiel Petersille, Gewürze außer Salz, etwas Öl

Zutaten

Zwiebeln schälen und zerkleinern, in einem Topf mit wenig Öl anbraten. Sobald die Zwiebeln braun mit  fünf Liter Wasser  ablöschen. Dann gibt man den kleingeschnittenen Weißkohl , den Sellerie  und die Karotten dazu. Aufkochen lassen und 10 Minuten bei kleinerer Hitze weiterköcheln. Wenn man frische Tomaten verwendet die zwischenzeitlich mit heißem Wasser über gießen und häuten. Paprika und zerkleinerte Tomaten dazugeben alles kurz aufkochen und weitere 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Gewürze und frische Kräuter zugeben.

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